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La randonnée
Chemin de Compostelle

L'Aubrac,
un pays, une race

  Les rendez-vous de l'année...

crédit photo : Gonzalo Diaz

      Les Traces du Fromage de Laguiole AOC et de l'Aligot de l'Aubrac             

Une balade au coeur du plateau de l'Aubrac, quelques étapes sont prévues dans des burons, ouverts pour l'occasion et tenus par des éleveurs.
A chaque étape, vous aurez le plaisir de goûter les spécialités locales : la fouace, le fromage de Laguiole AOC, l'apéritif à base de gentiane. A midi, le déjeuner a lieu à Aubrac : Aligot de l'Aubrac et brochettes de viande d'Aubrac. Ambiance et bonne humeur assurées !
Mois : mars
Jour : 1er ou 2ème dimanche : en 2008, le dimanche 9 mars
Périodicité : annuelle
Promenade d'une vingtaine de kilomètres, 
A ski de fond (s'il y a de la neige), ou à pied (faute de neige). 
Départ se fait de la station de ski de Laguiole ou Brameloup.

Cette manifestation est organisée par la Coopérative Fromagère Jeune Montagne (Laguiole), en partenariat avec les Stations de Ski de l'Aubrac.

Pour obtenir des informations :  Coopérative Jeune Montagne au 05.65.44.35.54. ou contact@jeunemontagne.fr
Pour des informations sur l'hébergement, contactez-nous !

Fête de la Transhumance et de la vache Aubrac

Consultez le site officiel  www.traditionsenaubrac.com
programme, affiche, dossier de presse, 
informations touristiques et pratiques

En longues files, les troupeaux gagnent l'estive.
Certains marcheront jusqu'à 70 km. 
Les veaux, nés pendant l'hiver, 
suivront en camion, ils sont encore trop petits 
pour effectuer une si longue marche.

Tous les troupeaux participant à la Fête feront une halte sur la place du village d'Aubrac, ce sera l'occasion de les présenter.

La montée des troupeaux vers le plateau de l'Aubrac a lieu traditionnellement le 25 mai, jour de la Saint Urbain.
A cette occasion, l'association Traditions en Aubrac organise la Fête de la Transhumance et de la Vache Aubrac, et le Salon du Terroir Aubrac.

Mois : mai
Jour : weekend le plus proche du 25 mai
Fête de la Transhumance et de la vache Aubrac à Aubrac - Dimanche 25 mai 2008
Salon du Terroir Aubrac à Aubrac - Samedi 24 mai et Dimanche 25 mai 2008
Périodicité : annuelle
Informations : Office de Tourisme de Condom et St Chély d'Aubrac Tél. 05.65.44.21.15. Fax. 05.65.48.55.41. contactez-nous !
Aubrac, « Alto Braco » ou « lieu élevé », 1300 m d’altitude,
le village est situé au cœur du plateau de l’Aubrac, berceau de l’élevage de la race bovine
où l’environnement naturel reste exceptionnel.
« Halte sur les Chemins de Compostelle, Patrimoine Mondial de l’Unesco, église classée aux Monuments Historiques  

 Marchés des Producteurs de Pays 
à Saint-Chély d'Aubrac

La commune de Saint-Chély d'Aubrac, en partenariat avec l'association "Croquer l'instant", la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron, et l'association "Traditions en Aubrac", organise des marchés où producteurs fermiers et artisans locaux exposent des produits du terroir : pain, pâtisserie, fouace, fromage, aligot, charcuterie, miel, gâteau à la broche, tripoux, escargots, conserves de canard... Des artisans sont également présents : sabotier, peintre, crayons et bijoux...

Année 2008 : Marchés de Producteurs de Pays

à Saint-Chély-d'Aubrac

L'été, 5 jeudis de 17h à 22h, place du Foirail à St Chély d'Aubrac
Pour 2008 :  24 et 31 juillet, 7, 14 et 21 août

Goûter et dîner sur place : spécialités proposées par les producteurs, des tables et chaises sont installées sous tente, au coeur du marché.

Profiter des animations gratuites et ouvertes à tous :
16h30 - visite guidée du village avec Francis Roques, 
18h30 à 22h - animation musicale, dîner sur le marché

Demandez le programme ! (parution mai 2007) contactez-nous !

Vous visitez l'Aveyron, profitez-en pour flâner sur les Marchés de Producteurs de Pays, consulter le site officiel départemental :
http://www.marches-producteurs.com

l'aligot, spécialité de l'Aubrac

Des produits fermiers et artisanaux,
soigneusement sélectionnés 

2008     Les autres animations dans le Canton

Veille de la Transhumance à St Chély d'Aubrac (en attente de confirmation pour l'année 2008)
10h à 19h, marché dans le village,
Animations proposées par le Comité d'animation communal à partir de 14h, sur le foirail de St Chély : fabrication du fromage par d'anciens buronniers, arrivée du taureau pour l'estimation de son poids, présentation d'un troupeau décoré et historique de la transhumance, musique et danse avec un groupe folklorique "Cabrette du Rouergue", visite guidée gratuite du village.
20h30 Grand Aligot dansant à la Salle des Fêtes de Saint-Chély d'Aubrac, animé par l'orchestre Laurent Vergnes (réservation possible au 05.65.48.76.04. ou 05.65.44.28.09. ou mailto:comiteanimations@orange.fr) organisé par le Comité d'animation Communal de St Chély

Festival de la Randonnée Pleine Nature : nombreux rendez-vous accessibles à tous contactez-nous !

Open International d'Echecs de Saint-Chély d'Aubrac 12 au 20 Juillet 2008
Informations, inscriptions :  jcmoingt@free.fr

Fêtes des villages du canton : Salgues (juillet), Saint-Chély d'Aubrac (1er weekend d'août), La Bastide d'Aubrac, Aubrac (15 août), Condom d'Aubrac (14-15 août)

Dernier weekend d'août A la Rencontre des Ecrivains à Aubrac  " http://rencontresaubrac.free.fr/

Concours Cantonal de la Race Aubrac Dernier samedi d'octobre, Foirail de Saint-Chély-d'Aubrac

La Route de la Vache : www.routedelavache.clemp.fr

Fédération Nationale des Anciens Combattants Algérie, Maroc, Tunisie niel.edouard@wanadoo.fr